Ăn cua ngon nhất là dùng tay, nhưng nếu không đúng cách dễ bị đau tay và vương vãi. Vài bước sau giúp anh chị ăn cua gọn gàng hơn.
- Tách yếm và mai: lật ngửa cua, gỡ yếm, dùng ngón cái tách mai ra từ phía sau.
- Bỏ phần không ăn: bỏ phần mang (lá phổi) hai bên thân.
- Bẻ đôi thân cua: thịt nằm trong các khoang, dùng tăm hoặc nĩa nhỏ để lấy.
- Càng cua: dùng kìm kẹp nhẹ cho nứt vỏ, không đập mạnh để thịt không nát.
Chuẩn bị khăn ướt, chén nước chanh để rửa tay và một đĩa đựng vỏ riêng, bữa ăn sẽ sạch sẽ hơn nhiều.